Bourdais nait le mardi 13 juin 1939 à Nantes. Il fait des études de gestion et devient cadre commercial dans une société d'édition.
Passionné de peinture, il part à New York (USA) en 1967 pour envisager de devenir artiste. Là, il étudie à la Ligue d'Art des Etudiants (classe de Stamos) et à l'École des Arts Visuels. Il étudie aussi la production de films, avant de rentrer en France en 1970 1Bourdais, G.: "Re: Budd Hopkins", UFO Updates, 11 février 2011.
Jusque là peu intéressé par les ovnis, un livre 2Hynek, Josef Allen: The UFO
Experience: A Scientific Inquiry, 1972 le convainc du sérieux du problème. Il écrit alors un 1er
livre 3Bourdais, G.: Enquete
sur l'existence d'êtres celestes et
cosmiques, Filipacchi 1994, remanié dans Bourdais, G.: Visions célestes : Visions
cosmiques, novembre 2007 et s'intéressent à diverses affaires comme celle de Ummo 4Bourdais, G.: "Les
observations et les premières lettres en Espagne", UFOcom, décembre 2001 5Bourdais, G.: "D'où
viennent les lettres", UFOcom, Varginha
(via une traduction du livre de son ami feu Roger K. Leir
) ou celle de Roswell 6Bourdais, G.: Sont-ils déjà là ? Extraterrestres : l'affaire Roswell, Presses du
Châtelet 1995 7Bourdais, G.: Roswell et "La rumeur de
Roswell", LDLN n° 356, mai 2000 pour laquelle il
développe une expertise.
Il devient partisan de l'HET, et de
l'hypothèse d'un conditionnement
et d'une levée progressive
du secret
8Bourdais, G.: Ovnis : 50 ans de secret, Presses du Châtelet
1997 9Bourdais, G.: Ovnis, la levée progressive du secret, JMG 2001.
En tant qu'ufologue français, il collabore également à diverses revues et conférences ufologiques internationales 10Bourdais, G.: "From GEPAN to SEPRA : Official UFO Studies in France", IUR n° 4, vol. 25, hiver 2000-2001), traduit "Du GEPAN au SEPRA : Les études officielles sur les OVNIS en France".