Serres naît le "Serres, Didier", BnF à Castres, où à partir de il va à l'École Sainte Foy, jusqu'en , puis en au Collège Jean Jaurès jusqu'en .

Il devient journaliste, habitant Paris. Dans les années 1960s, il est abonné à diverses revues ufologiques étrangères (françaises, italiennes...) et développe une très bonne connaissance du sujet.

Dans son 1er livre qu'il écrit sous le pseudonyme de Henry Durrant Durrant, Henry: Le livre noir des soucoupes volantes, Robert Laffont, 1970, Serre publie 2 fausses histoires pour verifier et démasquer les auteurs qui reprendraient sans mentionner ses sources Serres ne manquera cependant pas de tomber dans ce travers comme les autres, citant par exemple le cas de l'abbaye de Byland sans le vérifier, et de surcroit 2 ans après qu'il avait été révélé être un canular par Samuel Rosenberg dans le rapport Condon. La plus connue fut l'affaire du "Sonder Buro 13" que l'Armée allemande aurait créé en pour étudier les "foo fighters". Tout le monde la reprend et la répète encore, seul Thierry Pinvidic essayant de la vérifier pour son 1er livre Pinvidic, T.: Le noeud gordien, ou la fantastique histoire des Ovnis, France Empire, 1979. L'histoire fut publiée par un auteur italien (Alberto Fenoglio) dans la revue "Clypeus", en 1966 (Fenoglio fut aussi l'auteur d'un autre canular bien connu et répandu : la sphère explosive avec humanoïde à Alençon, en ), revue à laquelle Serres est abonné cette année-là.

En il publie un autre livre Durrant, H.: Les dossiers des O.V.N.I. - Les soucoupes volantes existent, Robert Laffont, 1973.

Serres correspond également avec divers enquêteurs (dont Eduardo Russo jusqu'en ), et publie des articles ou des lettres jusqu'à au moins . En paraît une interview de lui dans le bulletin du GEPO Rocher, Thierry: Sonder Buro... c'était trop gros ! Ovni et compagnie n° 29, mars 1983, ainsi que son échange polémique avec Pinvidic sur les pages de Ovni-présence la meme année.

En il publie Pour une histoire de la prostitution à Castres (992-1946), puis Pour une histoire de la libération de Castres, août-septembre 1944 en .