Association à but non lucratif (loi 1901) fondée en 2002 par Bruno Bousquet, Thierry Gaulin et Erlé LXXXXXXX, et visant à étudier le phénomène ovni et ses incidences sur l'être humain, de rassembler et vérifier de manière objective les informations sur le sujet et, éventuellement, d'en faire bénéficier ceux qui le souhaitent.
OVNI Languedoc mène des enquêtes, organise des conférences et initie ses nouveaux membres au travail sur le terrain.
Elle est par la suite présidée par Thierry Gaulin.