Humphreys naît à Salford et étudie au Rochdale art college, au Gloucestershire art & design college et à l'Royal Academy of schools.
Basé à Manchester, il travaille par la suite dans l'industrie du film, créant des sculptures combinant beaux-arts et son experience effets speciaux, notamment pour Dr Who, Charlie et la Chocolaterie, Rob Roy, crée Max Headroom à la télévision dans les années 1980s et Alexandre.
En 1995 il crée aussi l'extraterrestre du film de l'autopsie de Roswell.